Buffetten

Tijdens uw feest bij Het Muldershuis kunt u met uw gasten culinair genieten van diverse buffetten of barbecues geschikt vanaf 20 personen en voor ieder moment van de dag. Wij hebben een aantal arrangementen speciaal voor uw samengesteld. In overleg kunnen wij onze arrangementen aanpassen naar uw wensen en budget. Neem hiervoor contact met ons op.

Reserveren

Eibergs buffet 

  • Rauwkostschotel
  • Rundvlees of pastasalade
  • Diverse soorten gerookte vis
  • Oerbrood met kruidenboter
  • Saté van kippendij
  • Gebraden spareribs zoet/zuur
  • Gebakken aardappelen met spek en ui
  • Frites met mayonaise
  • Knoflooksaus, cocktailsaus, satésaus

Mallums buffet 

  • Rundvleessalade, pastasalade, rauwkostschotel
  • Serranoham met meloen
  • Diverse soorten gerookte vis
  • Oerbrood met kruidenboter 
  • Gebraden varkensachterham aan een stuk
  • Saté van kippendij
  • Zalmfilet
  • Gebakken aardappelen met spek en ui
  • Frites met mayonaise
  • Verse warme groenten
  • Knoflooksaus, cocktailsaus, satésaus, champignonroomsaus

Achterhoeks buffet 

  • Rundvleessalade, zalmsalade, pastasalade, rauwkostschotel
  • Serranoham met meloen
  • Diverse soorten gerookte vis
  • Oerbrood met kruidenboter
  • Gebraden varkensachterham aan een stuk
  • Saté van kippendij
  • Gebakken zalmfilet
  • Gebakken aardappelen met spek en ui
  • Frites met mayoniase
  • Verse warme groenten
  • Knoflooksaus, cocktailsaus, satésaus, champignon roomsaus

Dessert buffet 

  • Aarbeien-ijs en vanille-ijs
  • Diverse bavaroises
  • Gemengd vers fruit
  • Echte slagroom
  • Warme chocoladesaus
  • Warm rood fruit

Dessert buffet Deluxe

  • Aarbeien-ijs en vanille-ijs
  • Diverse bavaroises
  • Potje huisgemaakte panna cotta
  • Glas chocolademousse
  • Gemengd vers fruit
  • Echte slagroom
  • Warme chocoladesaus
  • Warm rood fruit

Stamppotten buffet 

  • Keuze uit drie stamppotten:
    • Boerenkool
    • Hutspot
    • Zuurkool
    • Pastinaak-truffel
    • Prei met zalmfilet en paprika
    • Rode biet
    • Raapstelen
  • Geserveerd met
    • Ambachtelijke rookworst
    • Gebakken zalmfilet (bij stamppot prei-paprika)
    • Huisgemaakte gehaktballetjes
    • Huisgemaakte hachee
    • ribbetjes
    • Piccalily, augurken en zilveruien
    • Appelcompôte
    • Oerbrood met kruidenboter

Extra voor de kinderen (2-12 jaar) 

  • Frites met mayonaise
  • Kipnuggets
  • Kroketten
  • Mini frikandellen

Diner Het Muldershuis 

  • Voorgerechten plateau op tafel met:
    • Oerbrood met kruidenboter
    • Soep naar keuze (uitgeserveerd)
    • Bonbon van carpaccio
    • Makreel mousse met avocado
    • Bolletje met Serranoham en meloen
    • Komkommer met tonijnsalade
  • Buffet met:
    • Oerbrood met kruidenboter
    • Rauwkostschotel
    • Saté van kippendij
    • Gebraden varkensachterham aan een stuk
    • Zalmfilet
    • Gebakken aardappelen met spek en ui
    • Frites met mayonaise
    • Verwe warme groenten
    • Knoflooksaus, cocktailsaus, satésaus en champignongroomsaus

Barbecue Populair 

  • Keuze uit 4 soorten vlees: karbonade, speklap, worst, hamburger, saté van kippendij of zalmfilet
  • Rundvleessalade, pastasalade, rauwkostschotel
  • Oerbrood met kruidenboter
  • Gebakken aardappelen met spek en ui
  • Frites met mayonaise
  • Knoflooksaus, cocktailsaus en satésaus
Barbecue Deluxe 
  • Keuze uit 5 soorten vlees: karbonade, speklap, worst, hamburger, lendebiefstuk, saté van kippendij of zalmfilet
  • Rundvleessalade, pastasalade, zalmsalade, rauwkostschotel
  • Oerbrood met kruidenboter
  • Gebakken aardappelen met spek en ui
  • Frites met mayonaise
  • Knoflooksaus, cocktailsaus en satésaus

Brunch buffet (va. 15 personen)

  • Witte en bruine bakkersbollen
  • Oerbrood en krentenwegge
  • Jam, honing en roomboter
  • Jong belegen kaas en brie
  • Achterham en schinken
  • Rundvleessalade of pastasalade en zalmsalade
  • Kroketten
  • Gekookte eieren
  • Groentequiche
  • Saté van kippendij
  • Varkenshaas in champignonroomsaus
  • Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange
  • Extra mogelijk: soep naar keuze

Lunch buffet (va. 15 personen)

  • Witte en bruine bakkersbollen
  • Oerbrood 
  • Jam, honing en roomboter
  • Jong belegen kaas en brie
  • Achterham en schinken
  • Rundvleessalade of pastasalade
  • Kroketten
  • Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange
  • Extra mogelijk: soep naar keuze

Saladebar

  • Gemengde sla
  • Cherry tomaatjes
  • Feta
  • Croutons
  • Walnoot
  • Komkommer
  • Olijven
  • Tuinkruidendressing
  • Yoghurt dressing
  • Oerbrood met pesto en tomaten tapenade